que no contiene colesterol o grasas saturadas, plato de estofado de col también es bueno para el corazón que el gusto. Además, puedes prepararlo en solo tres sencillos pasos. A continuación, le indicamos cómo proceder. Ingredientes

  • 10 ml (2 cucharaditas.) Aceite de canola
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 3 ml (3/4 cucharadita.) Las semillas de alcaravea
  • 500 g (1 lb) de la col verde sin el corazón y en rodajas finas
  • 15 ml (1 cucharada.) vino de arroz vinagre o vinagre de sidra de
  • 2 ml (1/2 cucharadita.)
  • sal 2 pequeñas manzanas rojas tipo crujiente Gala o Empire, sin semillas y en dados
  • 5 ml (. 1 cucharadita) miel
  • 30 ml de nueces picadas, tostadas Instrucciones (opcional)

tiempo de preparación (2 cdas.): 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Sirve 4

  1. Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la cebolla y las semillas de alcaravea. Saltee hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente cinco minutos.
  2. Agregue el repollo, el vinagre y la sal. Cubrir. Cocine hasta que el repollo esté tierno, aproximadamente cuatro minutos. Retire la tapa. Aumenta el fuego. Agrega la manzana y la miel. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que la manzana esté tierna y la mayor parte del líquido se haya evaporado, de cuatro a seis minutos.
  3. Transferir a un plato de servir. Adorne con nueces, si lo desea, y sirva.
Información nutricional

Por porción

  • 67 Calorías
  • 2 g
  • proteína 2 g
  • grasa 0 g
  • saturado 0 mg de colesterol
  • 13 g de carbohidratos
  • 4 g de fibra
  • 212 mg de sodio
La cabeza de cosas
  • El repollo tiene mala reputación porque a menudo se cocina en exceso.
  • Cualquiera que sea el tipo de repollo, asegúrese de cocinarlo muy rápido y escurrir bien.
  • La técnica más simple para cocinar repollo, sin importar el tipo, es rebanar o picar. Luego vapor hasta que esté ligeramente tierno, aproximadamente cinco minutos. Escurrir bien
  • Justo antes de servir, saltearlo con un poco de mantequilla o aceite de oliva para calentarlo. Sazonar con sal y pimienta.

Este plato único es un concentrado de nutrientes. El único desafío es cocinar bien el repollo. Tenga mucho cuidado para asegurarse de que la textura y el sabor sean perfectos.