completar el perfil nutricional de un rico filete de hierro con Verduras ricas en vitaminas gracias a esta deliciosa receta de carne a la parrilla con hongos Portobellos.

de preparación: 15 minutos de cocción
: 15 minutos
4 personas Ingredientes

  • 10 ml (2 cucharaditas.)
  • El aceite de oliva 2 dientes de ajo
  • cuatro rebanadas delgadas de cuatro cebolla roja grande hongos portobello recortan
  • aerosol cocinar con aceite de oliva
  • 2 filetes de chuletón hueso (350 g o 12 oz cada uno)
  • 2 ml (1/2 cucharadita.)
  • sal 1 ml (1 / 4 cucharaditas.) de pimienta negro 3 tomates maduros
  • de cebollino (o perejil) Instrucciones
picados
  1. calentar la parrilla o una barbacoa hasta que esté caliente. Caliente el aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Agregue el ajo y saltee durante 2 minutos. Reserve el aceite y el ajo en un tazón grande.
  2. Cubra completamente las rebanadas de cebolla y los champiñones con aceite en aerosol.
  3. Rehogar rodajas de cebolla y champiñones hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por lado. Corta los champiñones en rodajas gruesas. Agregue los champiñones y la cebolla en aceite de ajo. Revuelva para cubrir bien.
  4. Corta los filetes transversalmente en dos partes iguales. Dab la carne con toallas de papel. Sazonar con sal y pimienta y cubrir ligeramente con el aerosol para cocinar.
  5. Repare los filetes hasta que estén dorados y fritos y las marcas de la parrilla sean visibles durante aproximadamente 4 minutos. Devuelve los filetes. Ase a la parrilla de 2 a 3 minutos para cocinar de forma poco común o hasta la cocción deseada.
  6. Para servir, corte cada tomate en 4 rebanadas. Coloque 3 rebanadas encima de cada filete cocido. Adorne con la mezcla de champiñones. Espolvorear con cebollino o perejil.
¿Sabías? Mush Setas cocidas frescas contienen casi tres veces la niacina y el potasio, el doble de hierro y quince veces la riboflavina de una cantidad comparable de hongos enlatados.
  • Al comprar hongos, elija aquellos con piel suave y seca, pies y sin hematomas. Compre solo la cantidad necesaria y úselos dentro de los dos días posteriores a la compra.
  • El planeta está cubierto con miles de variedades de hongos, incluidos los hongos comestibles. Muchos hongos silvestres son tóxicos o incluso muertos: a menos que sea un experto en el campo, es mejor obtener sus hongos exóticos en un supermercado o en un mercado de agricultores.
  • Información nutricional
Por porción

:305 calorías

  • 23 g
  • proteína 20 g de grasa (incluyendo 7 g de grasa saturada)
  • 67 mg de colesterol
  • 8 g de hidratos de carbono
  • 2 g de fibra
  • 159 mg de sodio .
  • ¡Ten una buena comida!