receta Acompañado por, esta mezcla de sol de frutas del melón, ensaladas, pollo y cítricos harán las delicias de su paladar y contribuye a la salud de las arterias.

pollo asado con melón cítricos salsa

Tiempo de preparación: 20 minutos Cocción

tiempo:

10 minutos Para 4 Ingredientes

  • Chicken 4 pechuga de pollo sin piel mitades, sobre 125 g ( 4 onzas) cada sal a su gusto
  • 2 ml (1/2 cucharada de café) de pimienta negro 1 jalapeño
  • 90 ml (6 cdas.) jugo de limón fresco, divididas 1
  • clavo ajo picado
  • 10 ml (2 cucharaditas.) de soja ligera salsa salsa

  • 1 pepino grande 1 melón pequeño, cortado en cubos de 2,5 cm (1 pulgada)
  • 250 g (2 tazas) de tomates cerezas, reducido a la mitad
  • 30 ml (2 cucharadas). de albahaca fresca cortada muy delgada

  • para servir a 75 g (3 oz) de verdes

  1. Instrucciones Precalentar fuego medio o el asador parrilla de precalentamiento. Espolvoree sal y pimienta negra en ambos lados del pollo. Desvene y quitar las semillas del jalapeño con un melón (Use guantes para manipular, ya que puede quemar); menú de cortar. Poner en un plato profundo de 30 ml (2 cucharadas). Jugo de limón, ajo, salsa de soja y 5 ml (1 cucharadita). De jalapeño y sumergir el pollo en ambos lados para recubrir . Marinar a temperatura ambiente, dando vuelta una vez.
  2. Mientras tanto, prepara la salsa. Cortar el pepino por la mitad longitudinalmente. Retire las semillas deslizando la punta de la cuchara a lo largo del centro. Cortar el pepino en rodajas de 1/8 "(0,25 cm) de espesor. Mezclar el pepino, el melón, el tomate, la albahaca, el jalapeño y jugo de limón restante en un tazón mediano. Reservar.
  3. Deseche el adobo. Cubra ligeramente el pollo con un aerosol para cocinar antiadherente (preferiblemente aceite de oliva con sabor). Asar o asar el pollo hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos por lado, volteándolo una vez.
  4. Coloque el pollo en la tabla de cortar y corte diagonalmente alrededor de 1 cm (1/2 pulgada) de ancho. Divida el mezclun en 4 platos y vierta 1/4 de la mezcla de melón sobre cada uno.

Información nutricional

por dosis:180 calorías, 15 calorías de grasa, 2 g de grasa saturada, 0 g de grasas trans, 28 g de proteína, 14 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 210 mg Nutrientes

de sodio para la presión arterial:66 mg de vitamina C, 56 mg de magnesio, 814 mg de potasio, 47 mg de calcio

  • Otras propuestas se pueden utilizar para esta receta cualquier tipo de carne magra en vez de pollo. Use pavo, cerdo o carne magra para variar.
  • para un plato menos sabroso, retire el jalapeño y reemplazar con 5 ml (1 cucharadita.) De polvo de chile suave. Use la mitad del adobo para el pollo y la otra mitad para la salsa.
  • Añadir 250 g de trozos (1 taza) de piña (fresca o enlatada en su propio jugo) en la salsa.
  • Sirva en hojas de lechuga romana en rodajas en lugar de mezclum.
  • Información de Salud Melón es una excelente fuente de beta caroteno, un poderoso antioxidante con propiedades que combaten el cáncer.
  • Los pimientos picantes como el jalapeño tienen cantidades suficientes de vitamina C, mucho más que los pimientos. Y la capsaicina, el químico que causa el calor, también es muy saludable.