dieta saludable llena de sabor y nutrientes, estos tomates tazas de huevos son una forma divertida y sabroso para incorporar más tomates en una dieta saludable.

¡En tu estufa!

Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos Sirve 6

  • Ingredientes 6 gran
  • corazón tomates carne 7 ml (1 - 1/2 cucharaditas.) Sal
  • 1 manojo de espinacas sin tallos
  • 15 ml (1 cucharada.) de oliva
  • aceite de 50 ml (1/4 taza) de cebolla finamente picada
  • 300 ml (1 - 1/3 taza) de champiñones finamente picado
  • 75 ml (1/3 taza) migas de pan fresco
  • 30 ml (2 cucharadas). parmesano rallado
  • 1 ml (1/4 cucharadita.)
  • pimienta negro 6 huevos grandes
Instrucciones
  1. Cortar una rodaja de 5 mm de espesor en la parte superior de cada tomate, luego ahuecada (semillas incluidas). Espolvoree el interior de los tomates de manera uniforme con 5 ml (1 cucharadita) de sal. Coloque los tomates boca abajo sobre toallas de papel para drenar.
  2. Lave la espinaca, deje que el agua se enganche en las hojas y colóquela en una sartén grande. Cubra y cocine a fuego medio, haciendo que las hojas vuelvan rápidamente, de 1 a 2 minutos.
  3. Precaliente el horno a 180 ° C (350 ° F). Engrase ligeramente un molde para hornear de 30 x 25 x 5 cm con una antiadherente para cocinar.
  4. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agregue los champiñones y fríelos hasta que la humedad se evapore, es decir, durante 5 minutos.
  5. Agregue la espinaca, las migas de pan, el queso parmesano, la sal restante y la pimienta.
  6. Limpie el interior de los tomates con toallas de papel para secarlos. Rellene cada tomate con la mezcla de espinacas. Arregle en una fuente para horno. Rompa un huevo en cada taza de tomates.
  7. Cubra con papel de aluminio y cocine hasta que los huevos estén listos, de 20 a 25 minutos.
  8. Para servir.
Algunos consejos
  • Si almuerza para mucha gente, las tazas de tomates son una opción fácil para cocineros ocupados
  • El relleno y los tomates se pueden preparar con varias horas de anticipación. Llene los tomates y decore con un huevo justo antes de que lleguen los invitados.
  • Mientras los tomates se cocinan, asar salchichas y tocino y hornear panqueques de papa para completar el menú.
Información nutricional

por dosis:

  • 163 calorías
  • 11 g
  • proteína 9 g de grasa (incluyendo 2 g de grasa saturada)
  • 214 mg de colesterol
  • 13 g de carbohidratos
  • 4 g de fibra
  • 739 mg de sodio

Buen provecho !