sándwich vegetariano Coma más vegetales de una manera divertida con dos deliciosas recetas vegetarianas que encantarán a su familia. El sándwich vegetal a la parrilla y la pizza mesclun se convertirán rápidamente en sus recetas favoritas.

1. Sándwich de vegetales a la parrilla

Delicioso y nutritivo, los espárragos y las setas aportan una gran cantidad de vitaminas B y energía a su cuerpo.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos; Tiempo de cocción: 14 minutos; Sirve 4. Ingredientes
  • 4 hongos portobello, sin los tallos 1 pequeño manojo de espárragos, pelado y partido en dos
  • 1 pimiento rojo grande, sin semillas y cortado por la mitad longitudinalmente
  • 4 grandes rebanadas de pan italiano, de tipo ciabatta 100g
  • (3 1/2 oz) queso de cabra
  • 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva
  • 15 ml (1 cucharada) de vinagre balsámico
  • 1 ml (1/4 de cucharadita) ) sal
  • Una pizca de pimienta negra.
Instrucciones
  1. Precalentar la parrilla.
  2. Mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Cepille los champiñones, los espárragos y los pimientos con la mezcla.
  3. Coloque las verduras a 10 cm (cuatro pulgadas) de la parrilla, volteándolas una vez, hasta que estén tiernas. Deje unos 10 minutos para los espárragos y pimientos y unos 12 minutos para los champiñones. Pele y pique los pimientos cuando se hayan enfriado lo suficiente como para manipularlos.
  4. Apague la parrilla. Coloque el pan en el plato o en la parrilla hasta que esté tibio (aproximadamente 2 minutos).
  5. Esparce queso de cabra sobre el pan. Coloque los champiñones en cada rebanada de pan. Agregue los pimientos y los espárragos. Servir caliente.
Información nutricional por porción de 274 calorías
  • 11 g de proteínas 15 g de grasa (de los que 6 g de grasa saturada) 17 mg de colesterol
  • 26 g de carbohidratos 4 g
  • fibra 443 mg de sodio. Pizza 2. Pizza Mesclun
En lugar de servir una ensalada con una pizza, combine ambas para hacer una comida saludable.

Tiempo de preparación: 20 minutos; Tiempo de cocción: 20 minutos; Porciones: (. 2 cucharadas) 4. Ingredientes

    30 ml
    • harina de maíz 1 gran masa de pizza, descongelaron si es necesario
    • 350 g (12 oz) tomates pelados, cortados en trozos finos
    • 1 cebolla roja mediana, cortada por la mitad y finamente picada
    • 500 ml (2 tazas) de mozzarella rallado grueso aligerado
    • 1,5 L (4 tazas) verdes
    • 50 ml (1/4 taza) de queso parmesano rallado
    • 30 ml (2 cucharaditas. (30 ml) de vinagre balsámico
    • 15 ml (1 cucharada) de mostaza Dijon
    • 5 ml (1 cucharadita) de azúcar morena
    • 1 ml (1/4 de cucharadita) de sal.
    • Instrucciones
    Precalentar el horno a 220 ° C (425 ° F).
    1. Espolvoree la placa del horno con harina de maíz y coloque la masa de pizza encima. Espolvorear con queso parmesano.
    2. Poner en el horno hasta que el queso parmesano comienza a marrón y la masa comienza a hincharse (aproximadamente 15 minutos).
    3. Mezcle el vinagre, la mostaza, el azúcar moreno y la sal en un tazón grande. Agregue el tomate y la cebolla y mezcle. Déjalo descansar
    4. Coloque la mozzarella en la masa y vuelva a colocarla en el horno. Cocine hasta que el queso se derrita y la masa esté crujiente (aproximadamente cinco minutos).
    5. Agregue el tomate mezclum y mezcle. Arregle la ensalada en la pizza caliente y sirva.
    6. Información nutricional por porción
    330 calorías
    • 22 g de proteína
    • 4 g de grasa (incluido 1 g de grasa saturada)
    • 10 mg de colesterol
    • 49 g de carbohidratos
    • 3 g de fibra
    • 443 mg de sodio.
    • Disfruta verduras nuevamente con estas deliciosas recetas, ¡y nunca te saltes las comidas!