Varias salsas para ensaladas pueden dar sabor y sabor a sus ensaladas y verduras; son aún más populares con la papa, el huevo, el atún y otras ensaladas porque le dan a sus platos cierta homogeneidad. Sin embargo, si los aderezos para ensaladas que usted compra en el supermercado pueden ser sabrosos, rara vez son buenos para usted. Sigue leyendo si quieres saber más.

1. Alto contenido de grasa dress Los aderezos clásicos para ensaladas son muy calóricos, y las ensaladas hechas con huevos, queso o crema contienen grasas saturadas y colesterol.

Las salsas de queso, aceite y crema, y ​​la mayonesa son ricas en grasas. Preguntas 2. Cuestiones de seguridad

  • Aunque algunas recetas de salsas, como la mayonesa y el aderezo César, van muy bien con los huevos crudos, no se deben usar ya que pueden contener bacterias Salmonella.
Prefiere los productos de imitación de huevo; estos contienen claras de huevo que han sido tratadas para eliminar bacterias.

Los aderezos comerciales para ensaladas son pasteurizados para matar microorganismos, y su alto contenido de vinagre impide que crezcan nuevos microorganismos. Todos 3. Alergias a los alimentos dress Los aderezos de ensalada de mercado a menudo contienen almidón de trigo o maíz, soja o incluso huevos.

  • Cualquier persona con alergias alimentarias, enfermedad celíaca y otras intolerancias alimentarias debe consultar las etiquetas cuidadosamente.
  • Los productos elaborados a partir de una receta estándar no incluyen todos los ingredientes. En este caso, llame al fabricante para obtener una lista de ingredientes. Des 4. Opciones más saludables
El aceite de oliva, el maíz, la colza y otros aceites vegetales utilizados en la mayoría de los aderezos para ensaladas proporcionan vitamina E y, debido a que su grasa no está saturada, no elevarán la vitamina E nivel de colesterol en la sangre

Afortunadamente, existen cada vez más alternativas bajas en grasa, aunque desafortunadamente no son necesariamente bajas en calorías.

  • Classic Vinaigrette
  • Classic Vinaigrette es una mezcla de vinagre y aceite. La receta estándar requiere de tres a cuatro medidas de aceite para una medición de vinagre, pero puede reducir la cantidad de aceite de muchas maneras.
Por ejemplo, puede reducir la cantidad de aceite si lo mezcla con vinagre balsámico, vino o arroz dulce.

Otra opción es diluir con agua, caldo desgrasado, vino o jugo, según el sabor deseado.

  • También puede reducir la cantidad de aceite seleccionándolo con un buen sabor, como nuez o aceite de oliva.

Salsa de ensalada cremosa

Para obtener una textura cremosa y una apariencia sin grasa saturada, agregue un yogur sin grasa a la vinagreta. O reemplace parte del aceite con suero de leche.

  • Ir por hierbas y especias.
  • Al comer en un restaurante, mezcle su aderezo bajo en grasa pidiendo aceite y vinagre o limón fresco.
  • Si desea probar la vinagreta casera, solicite que se sirva por separado.

La salsa de queso azul gana el contenido más alto de grasa y calorías, y su sabor distintivo es difícil de replicar con alternativas bajas en grasa. Intente mezclar cantidades iguales de requesón bajo en grasa con un poco de vinagre para hacer un aderezo de ensalada cremoso; luego desmenuce una pequeña cantidad de queso azul para darle sabor.

  • Si una receta requiere absolutamente mayonesa, comience con un producto bajo en grasa. Luego mezcle la mayonesa con una porción igual de yogur bajo en grasa. Asno 5. Sazonar con moderación
  • Una ensalada en la salsa es rica en calorías innecesarias y se ablanda rápidamente, ya que el vinagre elimina la ensalada y otras verduras.
  • Sazone con moderación para acompañar sus verduras y mezcle otros ingredientes, como vegetales crudos o corazones de alcachofas, con una pequeña cantidad de vinagre. Luego mezcle los dos juntos justo antes de servir.
  • En general, 15 a 30 mililitros (de una a dos cucharadas) de apósito debe ser suficiente para que un kilogramo (cuatro tazas) hojas de lechuga, y 300 ml (1 1/4 taza) de salsa de tipo mayonesa debe caber por un kilogramo (cuatro tazas) de ensalada de papa, atún o pollo.