Chowder es rico y abundante. Esta receta de sopa de pescado con tomate e hinojo es absolutamente deliciosa para enfrentar el invierno sin problemas.

Tiempo de preparación: 8 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos Sirve 4

  • Ingredientes 15 ml (1 cucharada.) Aceite de oliva 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo aproximadamente trituradas
  • 5 ml (1 cucharadita) de semillas de hinojo
  • 500 ml (2 tazas) de caldo de pescado
  • 398 ml (1 - 1/2 taza) de tomates guisados ​​
  • 125 ml (1/2 taza) de vino blanco seco
  • 250 ml (1 taza) de papas rojas sin pelar cortadas en cubos pequeños
  • 500 g (1 lb) de filetes de pescado firmes (como el bacalao) cortados en 8 piezas iguales
  • 50 ml (1/4 taza) ) albahaca picada gruesamente
Instrucciones
  1. Caliente el aceite en una cacerola grande antiadherente a fuego medio alto. Agregue la cebolla y el ajo. Saltee hasta que se ablanden (5 minutos). Agregue las semillas de hinojo y saltee durante 30 segundos.
  2. Agregue caldo, tomates, vino y papas. Cocine a fuego lento, sin tapa, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
  3. Agregue el pescado y el perejil. Llevar a ebullición suave.
  4. Retire del fuego y sirva inmediatamente.
  5. Información nutricional
por dosis:

215 calorías

  • 26 g
  • proteína 4 g de grasa (incluyendo 1 g saturada)
  • 50 mg de colesterol
  • 16 g de carbohidratos
  • 4 g
  • fibra 569 mg de sodio
  • disfrute!