Aquí hay un abundante chile y satisfactorio, sin carne, pero aún muy sabroso. Esta versión combina dos variedades de frijoles con maíz dulce en una rica salsa de tomate con hierbas, chile y salsa de chile. Es una buena fuente de vitaminas y proteínas.

A chili se compone de muchas cosas buenas

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos Para 4

  • 30 ml (2 cucharadas). Oliva
  • aceite 1 cebolla grande, cortada por la mitad y en rodajas
  • 1 fresco pimiento rojo,
  • semillas y picado 1 lata (400 g / 14 oz) de tomates picados sin sal añadida
  • 15 ml (1 cucharada) de chile salsa
  • 30 ml (2 cucharadas). de ketchup contenido
  • bajo contenido de sodio de 500 ml (2 tazas) de pobre pollo de sodio o vegetal
  • caldo de 15 ml (1 cucharada) de perejil picado
  • 15 ml (1 cucharada) picado
  • orégano fresco 1 lata (425 g / 15 oz) de frijoles rojos, se drenó y se aclaró
  • 1 lata (425 g / 15 oz) judías blancas, escurridos y enjuagados 250g
  • (1 taza) de maíz congelado, descongelado
  • sal y pimienta
  • gustativas 125 ml (1/2 taza) de luz de crema agria
  • 30 ml (2 cucharadas). picadas cebolletas frescas
  • hojas de orégano frescos (adornar)
​​Más de q unos momentos antes de saborear un delicioso chile
  1. Caliente el aceite en una sartén grande. Agregue la cebolla y el pimiento rojo y cocine a fuego medio durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se dore ligeramente.
  2. Agregue los tomates con su jugo, salsa de chile, ketchup, caldo, perejil y orégano, y sazone al gusto. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Agregue frijoles rojos y blancos y maíz. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  4. Mientras tanto, mezcle la crema agria con cebollino picado. Pruebe la salsa de chile para evaluar el condimento y ajústelo si es necesario. Sirva el chile espolvoreado con hojas de orégano y sirva la mezcla de crema agria por separado.
delicioso como una comida o como guarnición

El chile es un excelente complemento para hamburguesas vegetarianas para contar más proteína en su dieta:

  1. Cocina la cebolla y el chile como en la receta principal, y luego poner todo en un procesador de alimentos . Omita los tomates y el caldo, pero agregue todos los ingredientes restantes al procesador de alimentos.
  2. Agregue 1 yema de huevo y 1 taza (250 g) de pan rallado fresco. Licúe hasta que quede suave, luego divídalo en 8 porciones.
  3. Moldee en hamburguesas y refrigere durante al menos 1 hora.
  4. Cubra los panqueques con más migas de pan frescas, presionándolas con cuidado; necesitarás unos 60 gramos (2 onzas 1/2).
  5. Cepille cada empanada con un poco de aceite de oliva y cocine en una parrilla o en una sartén antiadherente durante 10 minutos por cada lado.
cosas buenas dentro

Cada porción contiene: Nutrientes

:

  • 360 calorías 90 calorías de grasa
  • 10 g de grasa, 3 g de grasa saturada, 0 g de grasas trans
  • 16 g de proteínas 53 g de hidratos de carbono
  • 16 g de fibras
  • 430 mg de nutrientes

de sodio para la presión arterial:

  • 41 mg de vitamina C
  • 42 mg
  • de magnesio 503 mg de
  • potasio 159 mg de granos de

calcio contiene muchos beneficios. Son una fuente asequible de proteínas, una buena fuente de vitaminas del grupo B y, después de haber germinado, una excelente fuente de vitamina C. añadir el chile es una manera fácil de obtener estos nutrientes.