comida completa disfrutar de estos deliciosos filetes de trucha a la plancha con pimientos y almendras tostadas y disfrutar de los beneficios de este plato . Sirva con una ensalada verde para una comida completa fantástica.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 6 minutos 4 porciones

La trucha de agua dulce es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y vitaminas A y D. Como otros pescados grasos, que s' es una excelente fuente de omega-3, que ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Esta grasa también puede aliviar los síntomas de la artritis reumatoide y ayudar a mantener el estado de alerta mental. Ingredientes

  • 22 ml (1 - 2/3 cdas.) De aceite o canola oliva
  • aceite 4 filetes de trucha (alrededor de 680 g o 1 - 1/2 libras en total)
  • 1 pimienta grande amarillo 1 grande
  • de pimiento rojo
  • 60 ml (1/4 taza) de almendras
  • 4 rodajas de limón para obtener instrucciones
guarnición
  1. Precalienta la parrilla a alta. Coloque una hoja de aluminio en una asadera y, con un cepillo, cúbralo con un poco de aceite.
  2. Coloque los filetes de trucha en el medio del plato, con la piel hacia abajo. Cortar los pimientos en rodajas de 1 cm y colocarlos al lado del pescado.
  3. Cepille los filetes de trucha y los pimientos con un poco de aceite, luego ase de 2 a 3 minutos o hasta que el pescado esté firme y opaco.
  4. Dé la vuelta a los filetes y cepille la piel con el aceite restante. Parrilla por otros 2 minutos o hasta que la piel esté burbujeante y crujiente.
  5. Espolvoree las almendras sobre los pescados y ase de 30 a 60 segundos o hasta que estén doradas.
  6. Transfiera a los platos y sirva la piel del lado en la parte superior para comer o desechar la piel, luego adornar con rodajas de limón.
Variaciones
  • Agregue pimientos verdes dulces o ligeramente picantes a los pimientos y decore con limón en lugar de limón.
  • Reemplace los pimientos amarillos con pimientos verdes. Espolvorea una generosa porción de perejil fresco picado antes de servir.
  • Las sardinas frescas o los filetes de caballa son buenas alternativas a la trucha.
Consejo del Chef
  • Busque almendras durante la cocción, ya que se ponen de color marrón rápidamente y se vuelven amargas cuando se queman.
  • Tan pronto como las almendras estén doradas, retire el pescado de la parrilla. Información nutricional
  • 369 calorías 22 g de grasa 3 g
  • Grasa Saturada 6 g de carbohidratos 38
  • g de proteína 4 g

fibras buen apetito!