Arroz jazmín: ¿lo sabías?

Originario de Tailandia, el arroz jazmín es maravillosamente fragante y ligeramente pegajoso cuando se cocina.

Leche de coco baja en grasa y un toque de extracto de coco envía un toque de sabor sin agregar toneladas de calorías.

  • 1. Receta:
tailandesa de arroz de coco Tiempo de preparación:

5 minutos (10 minutos de descanso)Tiempo de cocción: 15 minutos

Para 6 personas Esto es lo que necesitará:

300 ml (1 1 / 4 tazas) de agua

  • 175 ml (3/4 c) de leche de coco enlatada y liviana
  • 1 t. arroz jazmín,
  • 1 ml (1/4 cucharadita) de coco extracto
  • 2 ml (1/2 cucharadita) Pinch
  • sal de pimienta de Jamaica
  • 15 ml enjuagado (1 cucharada) cilantro fresco picado (opcional).
  • Instrucciones de cocción:

Ponga a hervir el agua, la leche de coco, la sal y la pimienta de Jamaica en una cacerola mediana.

  1. Agregue el arroz y el extracto de coco, cubra y reduzca a fuego lento.
  2. Cocine a fuego lento hasta que el caldo se absorba y el arroz esté tierno (15 a 20 minutos).
  3. Retire la olla del fuego y déjela reposar durante 10 minutos.
  4. Revuelve el arroz con un tenedor y espolvorea con cilantro (si lo usas).
  5. Información nutricional por porción
75 calorías
  • 2 g de grasa (2 g de grasa saturada)
  • 12 g de carbohidratos
  • 2 g
  • proteína 1 g de fibra
  • 0 mg de colesterol
  • 200 mg
  • sodio 1 mg de calcio .
  • Arroz español: ¿Lo sabías?
El arroz tradicional español tiene un rico aroma a avellana.

Este aroma proviene del hecho de que el arroz se convierte en aceite antes de agregar los demás ingredientes, un método que tiene sus raíces en la cultura culinaria morisca.

  • Luego, el arroz se cocina en un caldo como un arroz pilaf. Usamos caldo bajo en sodio para mantener la sal al mínimo. Rec 2. Receta: arroz al estilo español
  • Tiempo de preparación:
5 minutos

Tiempo de cocción:

25 minutosSirve 6.Esto es lo que necesitará:

10 ml (2 cucharaditas) de aceite de oliva

250 g (1 taza) de arroz blanco de grano largo

  • 125 g (1/2 t) de cebolla picada
  • 125 g (1/2 taza) picado pimientos verdes
  • 1 diente de ajo, picados
  • 400 ml (1 3/4 taza) de pollo bajo en sodio caldo
  • 250 g (1/2 taza) tomates picados drenados (fresco o estañado con bajo contenido de sodio)
  • 2 ml (1/2 cucharadita) de pimentón, preferiblemente ahumado.
  • Instrucciones de cocción:
  • Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio.

Agregue el arroz y cocine hasta que esté ligeramente dorado (de dos a tres minutos).

  1. Agregue las cebollas, el pimiento verde y cocine hasta que las cebollas estén tiernas, de tres a cuatro minutos.
  2. Agregue el ajo y cocine por un minuto.
  3. Agregue el caldo, los tomates y el pimentón.
  4. Llevar a ebullición a fuego alto.
  5. Reducir a fuego lento, tapar y dejar hervir a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, de 20 a 25 minutos.
  6. Información nutricional por porción
  7. 153 calorías
2 g de grasa (0 g saturada)
  • 29 g de carbohidratos
  • 4 g de proteína
  • 1 g de fibra
  • 0 mg de colesterol
  • 25 mg de sodio
  • 22 mg de calcio.
  • ¿Quién dijo que el arroz debería ser aburrido? Agregue variedad y emoción a sus comidas con estos sabrosos platos de arroz español y tailandés que son fáciles de preparar.