Es difícil cansarse del bistec, pero se siente bien hacer un cambio. Aquí hay una receta para una mezcla de especias de sabor ahumado que hará que su solomillo alcance nuevas alturas.

Los ingredientes

Esta receta toma solo 5 minutos de preparación y 10 de cocción. Es suficiente para 4 personas.

Esto es lo que se necesita:

  • 4 filetes de contra filete de hueso (alrededor de 750 g o 1 1/2 lb),
  • desgrasada 10 ml ahumado paprika
  • 5 ml (1 cucharadita (2 cucharaditas).. té) ahumado
  • sal 5 ml (1 cucharadita). oscuro
  • azúcar marrón de 5 ml (1 cucharadita.) de pimienta negro
  • 2 ml (1/2 cucharadita.)
  • comino molido 10 ml (2 cucharaditas.) de polvo de mostaza
  • 2 ml (1/2 cucharadita.) ajo
  • en polvo 2 ml (1/2 cucharadita.) de polvo de cebolla receta
  1. Caliente la parrilla a fuego alto.
  2. Borre los bistecs con una toalla de papel.
  3. Mezcle pimentón, sal, azúcar, pimienta, comino, polvo de mostaza, ajo en polvo y cebolla en polvo. Frote la mezcla sobre los filetes y deje reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
  4. Grill los filetes hasta que estén bien doradas, unos tres minutos por lado para filete medio crudo (63 ° C / 145 ° F en un termómetro de lectura instantánea), o de cuatro a cinco minutos para bistec spot (71 ° C / 160 ° F).
  5. Deje reposar la carne a temperatura ambiente durante cinco minutos para que los jugos se concentren en la carne.
Información nutricional

Cada porción de este sabroso plato contiene:

  • 241 calorías
  • 7 g de grasa (2 g de grasa saturada)
  • 3 gramos de hidratos de carbono (incluyendo 1 g de fibra)
  • 40 g
  • proteína de 68 mg de colesterol
  • 681 mg de sodio
  • 49 mg de calcio.

Si está buscando una manera rápida y fácil de mejorar seriamente el sabor de su filete de costilla, pruebe esta receta. El bistec siempre es bueno, esta receta tiene el mérito de hacerle descubrir nuevos horizontes.