Disfrute de mejor sabor completo de esta receta del delicioso pastel con verduras y te dejan con ganas de una segunda y una tercera ... ...

Tiempo Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Sirve 6

Cada porción es rica en fibra y nutrientes esenciales como la vitamina C y el betacaroteno.

  • Ingredientes 1 redondos masa cruda corteza 23 cm
  • 1 pequeño Butternut squash
  • pelado 1 calabacín grande cortadas en rebanadas de 0,5 cm
  • espesor 1 medio corte cebolla roja en rodajas de 0,5 cm de espesor
  • 15 ml + 5 ml (1 cucharada. + 1 cucharadita.)
  • aceite de oliva 2 ml (1/2 cucharadita.)
  • sal 60 ml (4 cucharadas.) de parmesano rallado
  • 45 ml (3 cucharadas). albahaca picada
  • 175 g (6 oz) olla tostado pimiento rojo, escurridos y cortados en tiras
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 200 ° C (400 ° F).
  2. Use un rodillo para formar la masa de pastel en un cuadrado y colóquelo en un molde para pastel de 20 cm. Doble los bordes de la masa y péguelos para hacer un borde decorativo. Pincha la parte inferior con un tenedor. Cubra la masa con papel de aluminio, rellene con arroz crudo o frijoles secos.
  3. Hornea por 15 minutos. Retire la lámina de aluminio y el arroz y cocine hasta que la masa esté dorada, de 5 a 10 minutos. Deja el horno encendido.
  4. Cortar la calabaza transversalmente en rodajas de 0,5 cm de espesor hasta las pepitas. Eliminar las semillas Corta la calabaza restante en anillos.
  5. Coloque la calabaza y la cebolla en una sola capa en una bandeja para hornear, rocíe con 1/2 cucharada (7 ml) de aceite y espolvoree con sal.
  6. Coloque el calabacín en una segunda bandeja para hornear, rocíe con 1/2 cucharada (7 ml) de aceite y espolvoree con sal. Asar calabacitas hasta que estén tiernas, de 10 a 12 minutos. Retire inmediatamente la bandeja para hornear del horno.
  7. Continúe cocinando calabaza y cebollas hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Precalentar el horno a 120 ° C (250 ° F).
  8. Montar el pastel justo antes de servir. Espolvoree la parte inferior del pastel con 1 cucharada de queso parmesano (15 ml). Adorne con una capa uniforme de calabacín, media cebolla, 15 ml (1 cucharada) de parmesano y 15 ml (1 cucharada) de albahaca. Agregue una capa de calabaza, cebollas restantes, 1 cucharada (15 ml) de parmesano y 1 cucharada (15 ml) de albahaca. Arregle los pimientos asados ​​en la parte superior. Cepille con el aceite restante, espolvoree con queso parmesano restante.
  9. Caliente el pastel en el horno por 10 minutos. Espolvorear con el resto de la albahaca y servir.
  10. Información nutricional
por dosis:

189 calorías

  • 4 g
  • proteína 11 g de grasa (incluyendo 3 g de grasa saturada)
  • 3 mg de colesterol
  • 19 g de carbohidratos
  • 3 g de fibra
  • 561 mg de sodio
  • ¡Ten una buena comida!