Pocas personas le puede decir que la rebanada poco en su plato es bueno para la presión arterial. Pero esta buena alternativa para la salud no solo es deliciosa sino que también es rica en potasio. Ingredientes

  • 6 biscottis, para un total de alrededor de 170 g (6 oz)
  • 1 Box 425 g (15 oz) enfrentó
  • jarabe de cereza 151 g (2/3 tazas) arándanos
  • 30 g (2 cucharadas) de
  • almidón de maíz 30 g (2 cucharadas) de cacao
  • polvo 314 ml (1 taza y 1/3) de leche desnatada (1%)
  • 5 g (1 cucharadita) de extracto de vainilla
  • 30 g (2 cucharadas)
  • azúcar 56 g (1/4 taza) de blanco de chips de chocolate Instrucciones
  • tiempo de preparación: 10 minutos de cocción
  • : 5 minutos
  • a: 4
  1. Rompa el biscotti en 2 y divida entre 4 platos, poniendo 3 mitades por caja. Escurra las cerezas en un tazón para obtener el jugo. Vierta el jugo sobre las galletas y remojar durante 5 minutos para completar con las cerezas y los arándanos.
  2. Batir el almidón y el cacao en polvo con un poco de leche en una olla pequeña. Poco a poco agregue el resto de la leche. Usa una espátula para raspar toda la maicena en el fondo de la sartén.
  3. Haga hervir la salsa a fuego medio-alto, batiendo continuamente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo suavemente, durante 2 minutos. Agregue el extracto de vainilla y el azúcar.
  4. Vierta la salsa en las frutas. Espolvorea con chispas de chocolate y utiliza la punta de un cuchillo para hacer girar al mismo tiempo que se derrite.
Consejos del chef
  • Verifique si las cerezas están bien picadas antes de comprarlas. Algunas marcas de caña o cerezas enlatadas aún pueden contener sus granos.
  • Agregue el azúcar en la leche y la salsa de chocolate al final de la cocción. Esto evitará que comience a quemarse y pegarse al fondo de la sartén.
  • Después de agregar la leche, la salsa puede parecer demasiado espesa antes de agregar el azúcar. Pero a medida que el azúcar comience a derretirse, su salsa comenzará a adquirir la consistencia adecuada.
  • En lugar de chips de chocolate, trozos de chocolate romper un palet y colocarlos en una bolsa de plástico resistente antes de cortar en pedazos con un rodillo.
  • Use galletas amaretti o macarrones de almendras en lugar de biscotti.
  • Pruebe biscotti con sabor, como aquellos con almendras, chocolate o pistachos.
Información nutricional
  • 479 calorías
  • 11 gramos de grasa
  • 6 gramos de grasas saturadas
  • 89 gramos de hidratos de carbono
  • 9 gramos de proteína
  • 2 gramos de fibra

Los biscotti puede dar una base crujiente perfecto para sus empanadas arándanos y cerezas, cubierto con una cremosa salsa de chocolate. Estas frutas están llenas de potasio, lo que puede ayudar a mantener el azúcar en la sangre bajo control.