La cuestión de qué hacer con los restos de carne molida de res asada nunca ha sido la respuesta más delicioso o saludable. Cocine los trozos de la noche anterior con granos de maíz dorados y papas fritas con zanahoria para hacer una cena familiar cordial y agradable.

En Tiempo de preparación de cocción: 10 minutos Tiempo

Cocción: 30 minutos Porciones 4

  • 500 g (1 lb) pequeñas patatas con piel de color rojo, cortado en dados de 0,5 cm (1/4 pulgadas)
  • 2 puerros grandes, en cuartos a lo largo y en rodajas finas
  • 15 ml (1. tabla) más 10 ml (2 cucharaditas.) aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, finamente picado
  • 2 dientes de ajo
  • 300 g (1,25 taza) de
  • maíz congelado 3 ml (3/4 cucharadita.)
  • sal 1 ml (1/4 cucharadita.) recién
  • 175 g (6 oz) de carne asada cocida cortada en dados de 1/3 de pulgada
  1. Hornee las papas en una olla de cacerola de tamaño medio hasta que empiece a hervir son casi tiernos, aproximadamente 6 minutos. Agregue las zanahorias y cocine por otros 2 minutos. Escurrir.
  2. Rocíe una sartén antiadherente grande con aerosol antiadherente para cocinar Agregue 15 ml (1 cucharada) de aceite y caliente a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y el ajo a la sartén y fría, revolviendo a menudo, hasta que la cebolla esté dorada, aproximadamente 7 minutos.
  3. Incremente el fuego a medio-alto. Agregue los 10 ml restantes de aceite (2 cucharaditas) de aceite. Agregue las papas y las zanahorias, el maíz, la sal y la pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla comience a formar costra, aproximadamente 10 minutos.
  4. Agregue la carne y presione la mezcla para formar una costra. Cocine hasta que la masa esté crujiente debajo, aproximadamente 5 minutos.
Otras sugerencias
  • Corte las patatas dulces en dados de 0.5 cm (1/4 de pulgada) en lugar de las papas de piel roja.
  • Use 175 gramos (6 onzas) de pechuga de pollo cocida picada en lugar de carne asada. Sirva la carne picada con una ensalada de mezclum y cebollas rojas rotas.
  • Beneficios para la salud
Aunque la carne salada puede ser más tradicional, es un plato mucho más gordo que el asado de carne de res, porque la carne salada se elabora a partir del pecho, uno de los cuales es cortes gordos de carne de vacuno.
  • Y debido a que está salado, la carne salada también es muy alta en sodio.
  • Comer papas con su piel es bueno para el corazón.
  • La piel proporciona nutrientes saludables para el corazón, incluso potasio, vitaminas B y mucha fibra que reduce el colesterol.
  • nutrientes por porción:

250 calorías, 60 calorías de grasa, 7 g de grasa, 1 gramo de grasa saturada, 0 gramos de grasas trans, 13 g de proteína, 35 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 560 mg de sodioNutrientes para la presión arterial:

9 mg de vitamina C, 8 mg de magnesio, 149 mg de potasio, 62 mg de calcio.