Debe probar a toda costa esta receta divina de soufflé de chocolate y plátano si busca ideas de postres saludables.

Soufflés con chocolate y plátano

Debes intentar a toda costa esta receta divina como un infierno si estás buscando ideas de postres saludables.

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

para 8 personas

Para esta receta, se reúnen:

  • 4 grandes muy maduras plátanos, peladas y cortadas en 5 cm (2 pulgadas)
  • 50 ml (1 / 4 tazas) de agua
  • Divida 200 g (1 taza) de azúcar turbinado
  • 110 g (1/2 taza) de chocolate medio-oscuro, picado
  • 0.5 g (1/4 de cucharadita) de canela molida
  • 6 claras de huevo grandes
  • Una pizca de sal.

Preparación:

1. Puré los plátanos en una licuadora o licuadora. Mida 500 gramos (2 tazas) de puré y reserve. Mél 2. Mezcle 110 gramos (1/2 taza) de azúcar con agua en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Cuando la mezcla empiece a hervir, deje de remover y continúe cocinando durante aproximadamente dos minutos hasta que el jarabe se espese. Mezcle la mitad del puré de plátano en el almíbar. Remover el puré de papas restante y poner a fuego mediano. Jubilador 3. Retire del fuego y agregue el chocolate y la canela. Deje reposar por un minuto para derretir el chocolate, luego bata hasta que la consistencia de la mezcla sea suave. Vierta la mezcla en un recipiente resistente al calor y deje enfriar a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente. Défin 4. Coloque una parrilla en el centro del horno y precaliéntela a 200 ° C (400 ° F). Rocíe ocho moldes individuales de 110 gramos (1/2 taza) con un aerosol para cocinar y espolvoree con 30 gramos (1/8 de taza) de azúcar. Déjelo a un lado en una bandeja para hornear ...

5. Mezcle la sal y las claras de huevo en el tazón de la batidora eléctrica. Batir hasta que las claras de huevo comiencen a espesarse. Aumenta la velocidad a medio-alto y agrega los 50 g (1/4 de taza) restantes de azúcar hasta que la mezcla sea consistente y puedas formar picos brillantes levantando el látigo. Incorpor 6. Revuelva suave pero rápidamente el puré de plátano con claras de huevo, para evitar que se desinflen. Divida el suflé en porciones iguales entre cada molde individual, dejando un espacio de ½ centímetro (1/4 de pulgada) con el borde. Ba 7. Hornea de 12 a 15 minutos hasta que la masa haya subido. Retire inmediatamente la bandeja para hornear del horno. Use guantes para horno para transferir los moldes a los platos y sirva inmediatamente.

Por porción:

229 calorías, 6 g de grasa (3 g de grasa saturada), 45 g de carbohidratos, 4 g de proteínas, 3 g de fibra, 0 mg de colesterol, 42 mg de sodio, 6 mg de calcio

Disfruta de este pequeño sabor del paraíso y recuerda, los plátanos son buenos para tu salud.