El Pesto es un plato excelente que es apreciado tanto por los vegetarianos como por los amantes de la carne. Agregue pesto a una dieta saludable con esta sabrosa receta de pesto y menta con puerros y guisantes.

¡Prueba el pesto de menta con puerros y guisantes!

Tiempo de preparación:5 minutos
Tiempo de cocción:5 minutos
Sirve 4

Ingredientes:

Pesto

  • Un puñado de hojas de menta fresca picada
  • Extra 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 10 ml (2 cucharaditas) de vinagre balsámico
  • 2 ml (1/2 cucharadita) de azúcar refinada
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 pequeños puerros
  • 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva de oliva
  • 325 ml (1 taza y 1/3) de guisantes

Instrucciones:

  1. Prepare el pesto mezclando en un tazón pequeño las hojas de menta, el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, el azúcar súper fina , sal y pimienta a tu gusto.
  2. Corte los puerros en rodajas finas.
  3. Caliente el aceite de oliva a fuego medio-bajo y agregue los puerros.
  4. Sóplelos por 5 minutos o hasta que estén tiernos.
  5. Mientras tanto, cocine los guisantes durante 3 minutos en una olla con agua hirviendo o hasta que estén cocidos.
  6. Escurra los guisantes una vez cocinados y agregue los puerros a la sartén.
  7. Agregue el pesto de menta.
Información nutricional importante
  • Rico en vitaminas y minerales, los guisantes son una excelente fuente de vitamina C que estimula el sistema inmunitario y el potasio que contribuye a la salud de los músculos y las funciones nerviosas.
  • Los guisantes también tienen un alto contenido de fibra, excelente para la digestión y para el corazón, y la luteína, un pigmento vegetal natural que ayuda a preservar la vista.

Información nutricional:

  • 167 calorías
  • 12 g de grasa
  • 2 g de grasa saturada
  • 10 g de carbohidratos
  • 5 g de proteína
  • 7 g de fibra
Algunos gérmenes de expertos para cocinar
  • Pruebe esta receta como un plato acompañamiento con chuletas de cordero para los amantes de la carne en su familia.
  • Mezcle pesto, puerro y guisantes con pasta integral de trigo y espolvoree con parmesano rallado para una cena sabrosa.
  • Obtenga azúcar súper fino del azúcar granulado usando un robot mezclándolo por 30 segundos.

Ten en cuenta esta sabrosa receta y, en un momento, ¡podrás crear una deliciosa comida que satisfará a toda tu familia!