Esta es una salsa fabulosa hecha en la sartén para servir con carne de res, cerdo, cordero o juego . Haga que esta salsa dure, ya que ha sellado o asado la carne.

Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 5 min
Hace 175 ml (3/4 taza)

El vinagre balsámico da esta receta un sabor fuerte y picante rico y oscuro. La receta solo requiere 15 ml (1 cucharada) de vinagre balsámico, así que use uno de la mejor calidad que tenga.

Ingredientes
  • 60 ml (4 cdas.) Brandy
  • 15 g (1 cucharada.) De tomillo fresco picado o 5 g (1 cucharadita). De
  • 15 ml de tomillo seco (1 cucharada. ) de pasta de tomate
  • 15 ml (1 cucharada.) de vinagre balsámico
  • 125 ml (1/2 taza) de sal
  • crema de leche e instrucciones
  1. recién molida negro Quitar la parrilla carne de la sartén. Vierta todo excepto alrededor de 15 ml (1 cucharada) de la grasa o el aceite de la sartén, teniendo cuidado de dejar todos los jugos en la sartén.
  2. Caliente la cacerola a fuego medio y agregue el brandy.
  3. Deje que el brandy burbujee suavemente durante 1 a 2 minutos, revolviendo y raspando las parcelas en el fondo de la sartén.
  4. Agregue el tomillo, la pasta de tomate y el vinagre y cocine a fuego lento, revolviendo hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto.
  5. Agregue la crema y hierva.
  6. Agregue sal y pimienta al gusto y vierta sobre la carne.
  7. Si lo prefiere, use estragón, romero o perejil fresco picado en lugar de tomillo.

disfrutar!