Confirmar estos platos sencillos elaborados a partir de zanahorias saludables. La vitamina A está muy presente en cada porción, en forma protectora de betacaroteno.

  • 1. Zanahorias parmesano Tiempo de preparación: 6minutes
  • Tiempo de cocción: 30 minutos

6 personas Ingredientes: (. 2 cucharadas)

  • 30 ml
  • aceite de oliva 500 g (1 lb) zanahorias, peladas y cortadas en diagonal en rodajas finas
  • 1 ml (1/4 cucharadita)
  • sal 1 ml (1/4 cucharadita) pimienta
  • negro 30 ml (2 cucharadas). parmesano rallado .

Preparación:

  1. Caliente el aceite en una cacerola antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue las zanahorias y cubra. Cocine hasta que las zanahorias estén tiernas, o durante aproximadamente 15 minutos.
  2. Aumenta el fuego en intensidad media. Cocine sin tapar hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo ocasionalmente durante aproximadamente 15 minutos.
  3. Sazonar con sal y pimienta. Espolvoree con parmesano justo antes de servir.

Información nutricional por porción: 82 calorías

  • 2 g 5 g proteínas de grasa (de los cuales 0 g de grasa saturada)
  • colesterol 1 mg 10 g Carbohidratos 3 g
  • fibras 177 mg de sodio.
2. Zanahorias apio y el hinojo Preparación
  • estofado de tiempo: 10 minutos de cocción
  • tiempo:
  • 18 minutos Para 4 Ingredientes

:

  • 4 zanahorias grandes, peladas, reducido a la mitad longitudinalmente y se cortaron en 3 ramas
  • apio 5 cm x 0,5 cm (2 pulgadas x 1/4 pulgadas) de largo, peladas y cortadas en trozos pequeños de cebolla rojo
  • 1 5 cm x 0,5 cm (2 pulgadas x 1/4 pulgadas)
  • medio bulbo largo picada hinojo, semillas y picado
  • 400 ml (1 taza 2/3) de caldo de pollo bajo en sodio
  • una pizca de sal y una pizca de pimienta
  • 10 ml (2 cucharadas. mantequilla). Preparación

:

  1. En una cacerola grande a fuego medio-alto, hervir suavemente la zanahorias, apio, cebolla y el hinojo en el caldo, cubierto, hasta que las verduras son tiernos, unos 15 minutos .
  2. Retire la tapa de la sartén. Hierva durante dos o tres minutos hasta que se haya evaporado una pequeña porción del líquido.
  3. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Agregue la mantequilla y sirva.
Información nutricional

El apio es bajo en calorías y es una gran fuente de fibra y potasio.

por porción: 77 calorías

  • 3 g 2 g proteínas de grasa (incluyendo 1 g de grasa saturada) 5 mg de colesterol
  • 13 g de carbohidratos 4 g
  • fibra 616 mg de sodio.
Combina diferentes verduras

La combinación de vegetales puede hacer que un simple acompañamiento sea algo mucho más emocionante. Asegúrese de elegir verduras que se cocinarán en la misma cantidad de tiempo.

  • Pruebe chirivías y zanahorias, por ejemplo, o calabacines y tomates.
  • puede casarse con otra, si un vegetal horno de cocción que requiere más como una patata, antes de mezclarla con la que se cocina más rápido, como los puerros.
  • Use condimentos que sean adecuados para ambas variedades de vegetales.

Para una comida simple y sofisticado a la vez, complementar estos platos saludables con jamón cocido, el eneldo nuevas patatas y fresas y piña fresca para el postre.