Aquí están deliciosas mordeduras de carne de estilo asiático, ¡perfectas para una fiesta! Agregue estos bocadillos a sus kebabs para darle impulso a su próxima fiesta. Prepárelos con anticipación para que estén listos para la parrilla en un instante. ¡Son bastante bajos en grasa para ser buenos para el corazón!

Carne Satay con salsa asiática
  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Porciones: 12

Ingredientes:

Satay

  • 350 g (12 oz) filete de solomillo sin hueso de 1 pulgada gruesas, sin grasa
  • 3 pimientos amarillos o rojos grandes, cortados en 8 triángulos cada uno
  • 4 chalotes, cortados en trozos de 7,5 cm (3 pulgadas)
  • Sal al gusto

Dip

  • 125 ml (1/2 cdta. ) vinagre de arroz
  • 125 g (1/2 t) de pimiento rojo picado finamente
  • 30 ml (2 cucharadas soperas) de azúcar
  • 15 ml (1 cucharada) de chalote picado finamente
  • 7 ml (1 1/2 cucharadita) de jengibre fresco rallado y pelado
  • 5 a 7 ml (1-1 1/2 cucharadita) de salsa de ajo y ajo
  • 2 ml (1/2 cucharadita) de cáscara de limón rallado

Instrucciones:

  1. Remoje 24 brochetas de madera o bambú de 15 centímetros (6 pulgadas) de largo en agua durante 30 minutos. Congele el bistec por 20 minutos.
  2. Para hacer la salsa, mezcle el vinagre, el pimiento rojo, el azúcar, el chalote, el jengibre, el ajo y la salsa de chile y la ralladura de limón en un tazón pequeño.
  3. Escalone los pimientos amarillos en agua hirviendo durante 1 minuto. Escurrir, enjuagar con agua fría y secar con toallas de papel. Mezcle en un tazón mediano con 30 mililitros (2 cucharadas) de salsa.
  4. Precaliente el asador o la parrilla. Cortar el bistec en 24 tiras muy finas y espolvorear con sal. Ensarta 1 lengua de ternera, 1 triángulo amarillo de pimienta y 1 pedazo de chalota en cada pincho mientras tuerces la carne.
  5. Grill hasta que los ingredientes estén cocidos, de 3 a 5 minutos por lado.
Algunos datos de nutrición que debe saber
  • La carne magra aún puede ser parte de una dieta saludable siempre que la coma en porciones sanas y sin sal.
  • La carne magra es una fuente importante de vitaminas B y hierro, y proporciona la proteína excepcional que su cuerpo necesita. Sin embargo, asegúrese de que sus comidas contengan muchas más verduras y granos integrales que la carne de res.

Cada porción (2 pinchos) proporciona:

  • Nutrientes esenciales:70 calorías, 15 calorías de grasa, 2 gramos de grasa, 1 g de grasa saturada, 0 gramos de grasas trans, 7 gramos de proteína, 7 gramos de carbohidratos , 1 g de fibra, 25 mg de sodio.
  • Nutrientes para la presión arterial:91 mg de vitamina C, 12 mg de magnesio, 201 mg de potasio, 10 mg de calcio.
Prueba estas deliciosas alternativas
  • ¡Satay es versátil! Pruébalo con pollo, cerdo e incluso pavo.
  • También puede variar las verduras a la parrilla. ¡Todo vale: champiñones, calabacines, vainas de guisantes chinos, todo lo que te gusta!
  • Reduzca las especias en este plato al omitir la salsa de ajo y ají.

Para un refrigerio rápido, nada supera esta receta simple. Ya sea que esté cocinando para una reunión íntima o para una gran fiesta, este plato muy popular seguramente impresionará.