toda su casa está perfumado con el aroma de los dulces mientras se cocinan. Los bollos comprados en el supermercado no tienen este poder. El glaseado de queso crema es el toque final perfecto.

La receta

hace 16

  • 1 rollos del paquete (8 g / 1/4 onzas) de levadura seca activa
  • 250 ml (1 taza) de leche caliente (43 ° C a 46 ° C / 110 ° F a 115 ° F)
  • 125 ml (1/2 taza) de azúcar
  • 75 ml (1/3 vol.) de mantequilla derretida 2 huevos
  • 5 ml (1 ct)
  • sal 1 a 1,12 kg (4-4 1/2 (t) harina para todo uso.

Relleno de canela:

  • 175 g (3/4 t) de azúcar moreno bien empaquetado
  • 30 ml (2 t) de canela molida
  • 50 g (1/4 taza o 1/2 barra) de mantequilla derretida. F Glaseado con queso crema:

125 g (1/2 t / 1/2 barra) de mantequilla ablandada

  • 350 g (1.5 tazas) de azúcar glasé
  • 50 g (1/4 taza) de crema de queso crema, ablandada
  • 2 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla
  • 1 ml (1/8 de cucharadita) de sal. Dans 1. En un tazón grande, combine la levadura y la leche; revuelva hasta que la levadura esté completamente disuelta. Agregue azúcar, 75 gramos (1/3 de taza) de mantequilla, huevos, sal y 500 gramos (dos tazas) de harina. Batir hasta que los ingredientes se suavicen. Revuelva suficiente harina restante para formar una masa suave y pegajosa. Lejos 2. Ligeramente un plan de trabajo; engrase ligeramente un tazón grande. Voltee la masa sobre la superficie de trabajo y amasar durante seis a ocho minutos hasta que la masa se vuelva lisa y elástica. Coloque la masa en el recipiente preparado, volteando para cubrir la superficie de la masa con la mantequilla. Cubra el recipiente con un paño y colóquelo en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante aproximadamente 50 minutos hasta que la masa duplique su volumen. Preparación 3. Hacer el relleno: En un tazón pequeño, combine el azúcar moreno y la canela hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Engrase ligeramente dos bandejas para hornear de 33 x 23 x 5 cm (13 x 9 x 2 pulgadas); harina de nuevo el plan de trabajo. D 4. Degrasar la masa y devolverla a la superficie de trabajo. Divide la masa por la mitad. Usando un rodillo, enrolle cada mitad en un rectángulo de 28x 20 centímetros (11 x 8 pulgadas). Cepille cada rectángulo con un poco de mantequilla derretida. Extienda la mitad del borde en cada rectángulo, dejando un margen de 1 cm (1/2 pulgada) de ancho alrededor de los bordes. Comenzando desde un lado largo, enrolle cada rectángulo como una torta enrollada y junte los bordes para cerrarlo. Corta cada rollo en ocho rebanadas con un cuchillo afilado. Coloque las rebanadas, corte hacia abajo, en los moldes previamente preparados. Cubra los mejillones y deje que alcancen el doble de volumen durante aproximadamente una hora. Pre 5. Precaliente el horno a 175 ° C (350 ° F). Hornee panecillos de 20 a 25 minutos hasta que estén dorados. Retire los mejillones del horno y déjelos enfriar de 5 a 10 minutos. Preparación 6. Hacer la guinda: En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes y bata hasta que el glaseado se vuelva suave. Cubra los panecillos calientes de canela y sirva inmediatamente.