Cuando se trata de la combinación de vino y queso, dos de las grandes placeres culinarios de la vida, las posibilidades son infinitas. Antes de su próxima prueba, tómese un momento para saber qué tipos de queso coinciden con las diferentes variedades de vino.

queso Categorías Hay cuatro categorías principales de queso: queso de pasta blanda y corteza enmohecida, queso firme, el queso azul y queso fresco.

queso queso de pasta blanda y corteza:este queso cremoso, decadente y una corteza suave. Piensa en brie y camembert.

queso con pasta firme:el queso duro, como el cheddar, gruyere Gouda y, a menudo tiene un sabor pronunciado (y, a veces salada). También puede ser envejecido.

Queso azul:Este queso colorido, comúnmente llamado azul, agrega un toque de elegancia por su color. Tiene un olor bastante picante y un sabor a menudo salado.Queso fresco from: de queso fresco a veces se puede extender, como queso de cabra o queso feta. Su sabor puede ser dulce o ligeramente acidulado.

Los factores a considerar cuando los vinos y quesos acuerdoAunque siempre hay excepciones, los vinos blancos suelen coincidir mejor con el queso de los vinos tintos. Entre los vinos tintos, los vinos afrutados y los vinos ligeros son los que mejor coinciden con el queso.Los quesos duros, tales como cheddar, ir bien con vinos tánicos (rojo), mientras que los quesos blandos con una corteza enmohecida, tales como brie, serán mejor coordinar con vinos de ácido tales como Chardonnay. El queso salado va bien con un vino dulce.

Una buena regla para aplicar es casar un queso fuerte con un vino simple. O bien, intente coordinar un queso artesanal simple con un vino robusto.

Incluso puede dar un vino y queso de la misma región, por ejemplo, un queso parmesano italiano como con un buen Chianti.

  • Si su tabla de quesos contiene una variedad de quesos, la selección del vino será más fácil si sabe a qué categoría pertenece cada queso. No hay reglas sobre el consentimiento de vino y queso, pero aquí hay algunos clásicos: y corteza del queso brie suave
  • -
  • Chardonnay Camembert - Champagne
firma de queso Gouda masa - Merlot
  • cheddar - Cabernet Sauvignon
  • Gruyere - Sauvignon blanc
parmesano - Chianti
  • veteado queso Gorgonzola - Porto
  • Stilton - Sauternes
  • azul - Riesling
  • queso fresco queso Feta - Beaujolais
  • cabra - Chenin blanc acuerdo Consejos
  • vinos y quesos
No es necesario seguir reglas estrictas. El acuerdo de vinos y quesos es una cuestión de preferencia personal. Por lo tanto, es mejor probar muchas combinaciones diferentes. Aquí hay algunos conceptos básicos a tener en cuenta antes de iniciar la celebración:
  • Los vinos y los quesos deben ser servidos a la temperatura adecuada para permitir su sabor a emerger.
  • Sirve vinos blancos a 7.2 ° C (45 ° F) y vinos tintos a 15.5 ° C (60 ° F).
Retire el queso del refrigerador durante 30 minutos a 60 minutos antes de servir.

Agregue un buen pan, aceitunas, mermeladas y nueces a su tabla de quesos.

  • Hay tanto vino y queso en el mercado que la elección puede ser asombrosa. Haga que su cata de vinos y quesos sea divertida e informal al mantener las cosas simples. Y lo más importante, pruebe solo algunas de las sugerencias mencionadas anteriormente para que no se sienta abrumado.
  • --------------------
  • Descubra una forma inteligente de ahorrar tiempo y dinero
  • Está listo para ahorrar más en compras en la tienda de comestibles y la farmacia ? Descarga la aplicación gratuita PJ Grocery hoy mismo. Le permite crear listas de compras que se pueden compartir, encontrar automáticamente todas las mejores ofertas y cupones, que se le presentarán de inmediato. ¡No es necesario examinar manualmente cientos de folletos para encontrar lo que está buscando!

¡Descargue la aplicación PJ Grocery ahora!