El sabor y el olor ayudan a que los alimentos y algunos olores sean muy agradables. Pero actúan más como mecanismos de seguridad de lo que piensas. Aquí hay algunos consejos si tiene una disminución en el sentido del gusto o el olfato.

Los peligros de no poder saborear ni oler los alimentos

El sabor y el olfato son los dos sentidos que nos animan a comer. Cuando los pierden, hasta cierto punto, algunas personas se vuelven menos interesadas en la comida y pueden olvidar u omitir las comidas. Otros usan demasiada sal.

  • Perder interés en la comida es preocupante cuando a alguien ya le falta apetito, tal vez debido a una enfermedad, ya que los pone en riesgo de deficiencia nutricional.
  • Igualmente peligrosa es la tendencia a optar por alimentos procesados ​​a base de sal con más sabor, fritos, altos en grasa y sal, que aumentan las calorías y el peso.
  • Nuestros sentidos del gusto y el olfato también son un sistema de alerta temprana. Las personas que no pueden oler pueden no detectar una fuga de gas o un incendio. No pueden darse cuenta de que un trozo de pescado huele a rancio, dejándolos vulnerables a la intoxicación alimentaria.
  • Siempre verifique y respete los tiempos de cocción y las fechas de vencimiento. Deseche los alimentos que hayan excedido el tiempo de almacenamiento recomendado o que no se hayan refrigerado por períodos prolongados.
Consejos sobre seguridad alimentaria
  • No cocine "a gusto" - siempre siga los tiempos y temperaturas de cocción recomendados.
  • Invierte en un termómetro de carne para verificar la temperatura dentro de asados ​​grandes o, especialmente, de aves de corral.
  • Asegúrese de que las comidas congeladas y las comidas calientes estén bien cocidas y calientes.
  • Mantener una higiene escrupulosa de la cocina; siempre lávese las manos antes de preparar la comida.
  • Mantenga la carne cruda y el pescado tapados en el estante inferior del refrigerador y lejos de vegetales o alimentos cocinados.
  • Refrigere todos los artículos preparados que no comerá inmediatamente.
  • Ajuste su refrigerador y congelador a las temperaturas recomendadas y compre un termómetro de refrigerador para asegurarse de que todos los alimentos perecederos se almacenen a 5 ° C (41 ° F) o menos.
  • Descongele los alimentos congelados a fondo antes de cocinarlos.
Otros consejos de seguridad

En la casa, el fuego y el gas son otros peligros potenciales. La mayoría de las personas se despierta cuando el fuego comienza en la noche, ya que el sentido del olfato es el único que no duerme, por lo que aquellos que no pueden sentirlo son particularmente vulnerables.

  • Instale un buen detector de humo en cada piso y mantenga una manta ignífuga cerca de la estufa.

¿Qué pasa con el gas natural? El gas natural es inodoro, pero como las fugas de gas son tan peligrosas, y corren el riesgo tanto de envenenamiento como de explosiones, las compañías de gas agregan deliberadamente un olor fuerte y desagradable para que se detecte antes.

  • Si no puede sentir y puede, elija un horno eléctrico y un rango en lugar de gas, así como calefacción eléctrica o de aceite.
  • De lo contrario, obtenga un detector de gas natural de buena calidad que le avise con anticipación de cualquier fuga.
  • Algunos se pueden conectar al suministro de gas para apagarlo automáticamente, lo que es especialmente útil si se produce una fuga mientras se está afuera, para no ingresar a una casa llena de gas estando inconsciente. de peligro
  • También puede obtener detectores de propano, butano y gas licuado de petróleo (LPG) si usa bombonas de gas, por ejemplo, en un bote.

Si no tiene un buen sentido del olfato, tenga cuidado al usar productos de limpieza para el hogar en áreas que no están bien ventiladas.

  • En particular, evite las pinturas de alto VOC (compuestos orgánicos volátiles); a menudo son tóxicos y pueden hacer que te sientas mareado o con náuseas si no eres consciente del olor y te mantienes demasiado cerca de ellos por mucho tiempo.
  • Si está expuesto a productos químicos en el trabajo, comuníquese con los oficiales de salud y seguridad de su compañía para analizar cómo minimizar los riesgos.