La harina blanca es un ingrediente común en los alimentos procesados, pero hace que el aumento de azúcar en sangre, se debe evitar todo lo posible. Aquí hay una guía para ayudarlo a evitar los niveles altos de azúcar en la sangre al limitar la ingesta de harina blanca y cocinar los alimentos con almidón adecuadamente. Tratamiento

o por qué evitar la harina blanca ¿Alguna vez ha notado que algunos panes de trigo son tan suaves como el pan blanco, mientras que otros tienen granos crujientes? Estas semillas tardan mucho tiempo en descomponerse en su cuerpo. Al igual que todos los granos enteros e intactos, como los granos de trigo (deliciosos en ensaladas).

  • harina comercial moderno que, especialmente la harina blanca, es muy fácil para el cuerpo a convertir el azúcar en la sangre, por lo que se propone en este documento para elegir cereales integrales que todavía están intactos y la Alimentación como frijoles, lentejas y granos de trigo en lugar de los hechos de harina blanca. (Por desgracia, estamos rodeados de alimentos de harina blanca. Hay que hacer un esfuerzo consciente para reducir su consumo.)
  • Hasta el siglo XIX, la principal forma de convertir el grano en harina fue rectificado entre piedras, a veces impulsadas por una rueda de agua. Hacer harina muy fina requería mucho trabajo, y solo estaba disponible en pequeñas cantidades para los ricos. A continuación, el acero de alta velocidad y rollos de alta temperatura, por lo que la muy fina harina de forma rápida y barata, se inventaron, transformando casi instantáneamente nuestro suministro de pesadilla glucémico.
  • En un estudio, las personas que consumieron una dieta alta en proteínas consumieron 25 por ciento menos calorías que aquellas en el grupo con alto contenido de carbohidratos.
  • fabricación moderna también permite grano para transformarse en formas altamente procesados ​​como cereales o de palomitas de maíz a base de maíz aperitivos que tienden a tener mayores tasas de GL dejó granos intactos como el maíz para estallido, triturados o los viejos como harina molida toda piedra gruesa de trigo utilizado para la piedra molida harina de trigo pan.
¿Por qué no cocine el arroz y

toda la pasta de almidón, ya sea de cadenas lineales o ramificadas, se compone de cristales que no se disuelven en agua fría.

  • Tome una semilla de arroz o un pedazo de papa cruda, póngalos en agua y se mantendrá igual. Pero el calor descompone estos cristales y el almidón se puede disolver en el agua, como un copo de nieve que entra a la casa.
  • Al cocinar un almidón, absorbe agua y se vuelve más fácil de digerir.
  • Más arroz o pasta se cocina, más se aumenta el azúcar en sangre
  • rápidamente cuando el almidón se calienta y después se enfrió, se puede volver, en parte, a su forma cristalina; es por eso que las papas calientes tienen un alto GL, mientras que la ensalada de papas es un poco más baja. Prepárelo con aceite de oliva en lugar de mayonesa para mantenerlo saludable.

Tenga en cuenta esta guía para reducir su nivel de azúcar en la sangre evitando la harina blanca y preparando sus alimentos con almidón adecuadamente.