No crea que las castañas asadas estén reservadas para las vacaciones. Son parte de estos súper alimentos que se prueban todo el año. Siga leyendo para aprender a preparar y disfrutar esta deliciosa fruta que es baja en grasa.

Conozca los beneficios de las castañas

La castaña crece dentro de una tuna recolectada después de caer del árbol a principios de otoño.

  • No se debe confundir con el castaño de indias, que es venenoso.
  • A diferencia de la mayoría de los frutos secos, las castañas se componen casi en su totalidad de carbohidratos.
  • Son bajos en grasas y calorías.

Las castañas también contienen varios nutrientes importantes; 725 g a 1 kg (3 a 4 tazas) proporcionan:

  • Más del 40% de la ración dietética recomendada (RDA) en la vitamina C
  • 25% de la RDA en ácido fólico
  • Vitamina B6
  • 240 calorías
  • 3 gramos de proteína
  • 2 gramos de grasa
  • Más del 10% del infierno, fósforo, riboflavina y tiamina ANR.
Cómo cocinar las castañas

Después de recoger, el almidón de las castañas comienza a convertirse en azúcar, lo que les da un sabor dulce.

  • Las castañas casi siempre se cocinan: asadas o cocidas en agua hirviendo.
  • El calor debe inflar las castañas y romper su caparazón delgado y flexible, lo que hace que sea muy fácil de pelar.
  • Las castañas a menudo se usan en postres horneados.
  • Puedes secar y moler castañas asadas. La harina de castaña es ideal para hacer tartas o pasteles sabrosos. Chest Las castañas cocidas, que tienen una consistencia similar a la de las papas, se pueden triturar en masa para pasteles o se pueden usar como relleno de repostería.
  • También se sirven como parte de una cena tradicional de Acción de Gracias, ya sea como acompañamiento o añadidos al relleno de pavo.
  • Castañas dulces, pequeños dulces disponibles en tiendas de comestibles finas, se pelan enteros y se mantienen en un almíbar dulce.
  • Las castañas también se usan comúnmente en sopas, ensaladas y platos de pasta, así como en postres a base de licor.
  • Aunque son caros y a veces difíciles de encontrar, las castañas valen la pena el desvío por su sabor único y sus beneficios para la salud.