Aquí están las propiedades culinarias del cardamomo. Luego le asesoramos sobre cómo cultivarlo en su jardín personal. Propriétés 1. Propiedades culinarias

Moldear, cardamomo, ventila rápidamente. Es mejor comprarlo como vainas secas enteras.
  • Divida y abra las vainas, luego quite las semillas antes de molerlas con la mano del mortero de acuerdo a sus necesidades. En Oriente Medio, el café está perfumado con cardamomo.
  • En el norte de Europa, es una especia muy común en pastelería. Se usa en curry y va bien con postres a base de leche. Las hojas se enrollan en papel de aluminio a veces localmente, produciendo un aroma delicioso cuando se cocina
2. jardinería cardamomo es una planta perenne que forma un sólido de medición de hasta tres metros (10 pies) de altura, con largas cañas teniendo gran hojas puntiagudas de 50 centímetros (20 pulgadas) de largo y 4 a 5 centímetros (1 1/2 a 5 pulgadas) de ancho.
  • A principios del verano, al final de tallos largos y sin pedido separado, aparecen las flores blancas con la orquídea de color rosa a rayas labios, al igual que a su vez dan paso a las vainas angulares de color verde pálido.
  • Cada vaina contiene de cinco a siete semillas negras muy aromáticas.
  • El cardamomo es una planta tropical, pero es bastante fácil de cultivar en tanques, en un invernadero o en una habitación soleada.
  • Sin embargo, solo un jardinero con una mano verde podrá obtener las vainas. 3. Variedad
otras dos plantas de la familia del jengibre tienen propósitos similares: La primera es
  • Afromomum que incluyeA. angustifolium o cardamomo Madagascar, yA. korarima o cardamomo a Etiopía.El segundo es
  • Amomum, que incluye varios sustitutos cardamomo, cuya cardamomo redondo (A. compactum), cardamomo marrón (A. subulatum) y bastardo cardamomo (A. xanthioides). Si bien es interesante como tal, estas semillas tienen un olor menos atractivo que recuerda el alcanfor o eucalipto. 3. Localización
Cardamom prefiere rico, húmedo y bien drenado, en la luz solar o sombra parcial, así como altas temperaturas y humedad.
    4. Multiplicación sembrar las semillas después de la cosecha en tanques llenos con compost, mini invernadero bajo una temperatura constante de 24 ° C (75 ° F).
    • Las plantas crecerán rápidamente en grupos densos, que se pueden dividir en la primavera.
    • 5. Mantenimiento
    Riegue regularmente y alimente cada 15 días durante la temporada de crecimiento.
    • En invierno, manténgase seco y a una temperatura mínima de 10 ° C (50 ° F).
    • 6. Parásitos y enfermedades
    Las hojas se vuelven marrones al final en caso de falta o exceso de riego.
    • En condiciones de clima seco y caluroso, pueden ser atacados por arañas rojas.
    • Esto da como resultado amarillos y pequeños lienzos finos.
    • 7. Cosecha y conservación
    Las vainas de cardamomo se cosechan maduras, pero aún frescas y verdes.
    • Si se deja en amarillo y seco, se abren y expulsan las semillas.
    • No todos maduran a la misma velocidad, lo que hace que la cosecha sea lenta y lenta.
    • Cortarlos uno por uno con un par de tijeras. Las vainas se pueden almacenar bien en contenedores de almacenamiento fríos.