Los vegetales se encuentran entre los alimentos más saludables del planeta. Pocos de nosotros lo comemos regularmente, pero tal vez deberíamos hacerlo. Las siguientes pautas ilustran los beneficios de las verduras verdes en su salud.

¿Sabías?

Aunque no existe una definición formal, "verduras de color verde" se refiere a las verduras con hojas grandes que deben ser cocinados a ser suave y esponjosa. Por lo general, se compran frescos en racimos se mantienen unidas con un hilo o una banda de goma.

Incluyen las siguientes verduras: espinacas

  • Bettes Rapini hojas de col verde de diente de león
  • hojas de mostaza nabo
  • Kale colinabo.

No hay que confundir las verduras cocidas con ensaladas verdes, que son más pequeños, más tierno y mejor servido en su primera forma natural.

  • Las ensaladas, también llamados lechuga, que van desde el iceberg común, ensalada de muy lejos y hojas rojas en el más elegante de escarola, rúcula, escarola o rizado.

espinacas caen en dos categorías: Mini espinacas son excelentes en ensaladas mientras que las grandes hojas de espinaca son menos tierna y húmeda en bruto pero delicioso cuando se cocina. Juntas de Salud

Los vegetales verdes, bajos en calorías y ricos en nutrientes, son perfectos para su salud de diferentes maneras.

Aquí hay cinco razones: 1.

Mejora de azúcar en la sangre Los antioxidantes que protegen las células, un toque de grasas buenas y magnesio puede explicar por qué el consumo de muchas verduras de hoja verde a reducir el riesgo de desarrollar de diabetes

  • Los mismos nutrientes que pueden ayudar a controlar su tasa glycémieen mejorar la respuesta del cuerpo a la insulina.

2. corazón sano El potasio y magnesio en las verduras ayuda controlar la presión arterial de hoja.

  • los componentes acelgas, semillas de mostaza y ayuda a reducir el repollo liso nivel de colesterol LDL que amenaza el corazón mediante la eliminación de los ricos en ácidos digestivos LDL de su cuerpo.
3. La pérdida de peso más fácil

Una porción estándar de verduras crudas es de 200 gramos (una taza) brutos o 125 gramos (media taza) cocinada, pero estos vegetales son tan bajos en calorías que no tiene para imponer un límite!

  • El número de calorías se limita a 28 en 600 gramos (cuatro tazas) de espinaca cruda, 49 en 200 gramos (una taza) jinete col y solo 22 en la misma cantidad de repollo.
  • comer tanto como desee, siempre y cuando no cocinar con mantequilla o con una gran cantidad de tocino!

4. Protección contra el cáncer rico en antioxidantes llamados carotenoides, vegetales de hojas protegen a las células de todo el cuerpo contra el daño que puede provocar cáncer.

  • Además, los compuestos de la col se transforman en isotiocianatos que luchan contra el cáncer mediante el alivio de la inflamación y ayudar a su cuerpo a eliminar toxinas.
  • Los carotenoides en espinaca también le ayudan a proteger contra el cáncer de próstata agresivo. 5. Salud Ocular

Los vegetales verdes como la espinaca, la col rizada, hojas de nabo y la col rizada contiene luteína y zeaxantina, antioxidantes que pueden reducir el riesgo de cataratas y una condición que privar a su visión de la degeneración macular relacionada con la edad.

Se acumulan en la retina y el cristalino del ojo donde actúan como gafas de sol para protegerse de los rayos ultravioleta.